นักกอล์ฟสูงวัยทานไข่จะดีไหม?
นักกอล์ฟสูงวัยทานไข่จะดีไหม?
นักกอล์ฟที่เป็นผู้สูงอายุหลายๆคนจะกลัวเรื่องคอเลสเตอรอลสูง จึงมักจะหลีกเลี่ยงการทานไข่และทานอาหารประเภทอื่นทดแทน ในความเป็นจริงแล้วนักโภชนาการมักจะแนะนำให้ทานไข่ และให้หลีกเลี่ยงอาหารประเภทอื่นแทน เพราะในไข่นั้นมีสารอาหารที่มีประโยชน์สูงอีกมากมาย หากนักกอล์ฟสูงวัยทานไข่สัปดาห์ละ 2-3 ฟอง ก็ถือว่าเหมาะสมแล้ว ไม่ต้องห่วงเรื่องคอเลสเตอรอลเลย
นักกอล์ฟสูงวัยทานไข่จะดีไหม?
การทานไข่แบบให้ได้ประโยชน์มากที่สุด คือการนำไปปรุงเป็นไข่ต้มสุก และทานทั้งไข่ขาวและไข่แดง ไม่ควรกินไข่ดิบและไข่สุก เพราะจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารจากไข่เพียงแค่ครึ่งเดียวเท่านั้น ความเชื่อที่ว่าทานไข่ลวกหรือไข่ดิบจะทำให้เพิ่มพลังนั้น เป็นความเชื่อที่ผิด
ในไข่ดิบจะมีโปรตีนปฏิชีวนะอยู่ หากทานไข่ดิบบ่อยๆเป็นเวลานาน จะเกิดการสะสมโปรตีนชนิดนี้ในร่างกาย ซึ่งจะเข้าไปขัดขวางร่างกายไม่ให้ได้รับวิตามิน B1 ยิ่งถ้าไข่ที่นักกอล์ฟสูงวัยทานเข้าไป เกิดจากไก่ที่เป็นโรคด้วยแล้ว นักกอล์ฟสูงวัยก็จะเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคจากไข่ได้ง่ายมาก การรับประทานไข่สุกจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุด ที่จะได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างครบถ้วน หากต้องการนำไปปรุงอาหารเป็นไข่ดาว ควรพลิกไข่ทั้ง 2 ด้านให้สุกทั่วถึงกัน เพื่อฆ่าเชื้อโรคในไข่ให้หมด
นักกอล์ฟสูงวัยทานไข่จะดีไหม?
ไข่แดงที่เป็นยางมะตูมมีสารอัลบูมิน อาจจะมีปัญหาต่อนักกอล์ฟสูงวัยไม่มากเท่าไหร่ เพราะไม่มีน้ำย่อยในลำไส้มาย่อย แต่ถ้านักกอล์ฟสูงวัยเลือกทานแต่ไข่ขาวอย่างเดียว จะทำให้ร่างกายไม่ได้รับสารไบโอติน ส่งผลทำให้สารอะวิดิน ไปจับเกาะสารไบโอติน ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อสุขภาพผมและผิวหนัง ส่งผลให้สุขภาพผิวและผมไม่สมบูรณ์
นักกอล์ฟสูงวัยทานไข่จะดีไหม?
ดังนั้นแล้ว นักกอล์ฟสูงวัยควรทานไข่ขาวและไข่แดง ไม่ว่าจะเป็นเมนูใดก็ตามควรปรุงให้สุกเท่านั้น และทานไข่สัปดาห์ละ 2-3 ฟองก็เพียงพอ จะได้ไม่เสี่ยงกับคอเรสตอรอลสูง